Ett lite tjockare tunnbröd som är det bästa att bära runt i ryggsäcken. Det smular inte sönder, eller torkar som vanligt tunnbröd.
4dl vetemjöl
1dl kornmjöl
½ dl ljus sirap
5dl mjölk
½ msk salt
25g jäst
Blanda mjölk, honung och sirap i en stor bunke, tillsätt kornmjöl och 3 dl vetemjöl (den sista dl sparar vi till bakbordet) Knåda degen väl 5-10 min, desto längre knådtid desto segare bröd.
Jäs degen i 1 timme.
Dela degen i 8 delar. Använd rikligt med mjlöl vid utbak. Kavla till ca 0,5cm tjocka kakor, nagga. Gräddas i stekpanna, på häll över eld, eller i ugn på 250-300 grader.
Nu är det bara att njuta!