För café & mindre matställen

Uppdatering 2020-08-31:
Sista träffen äger rum, den 5-6 oktober 2020
.
Starten ägde rum den 9-10 mars med landslagskocken Carina Brydling. Resten av utbildningen måste tyvärr skjutas på framtiden pga Coronaproblemet. Återstående delar är 

*Bageri och konditori

*Drycker

Vi återkommer när läget med Coronaläget ändrats. Vi har 16 anmälda deltagare vilket är det maximala antalet som kan inrymmas i den lokal vi disponerar.

Plats: Restaurangskolan, Vilhelmina
Ingående moment:
9/3 2020 kl.10:00 – 10/3 16:00
Matlagning med lokala råvaror med Carina Brydling,
fd kocklandslaget, numera egen företgare

16/3 kl .10:00- 17/3 16:00
Bageri, matbröd och konditori med ”NISSE” Nils-Olof
Olofsson, Umeå
(dag 1 – matbröd, dag 2 – konditori)

23/2 kl.10:00 – 16:00 Drycker med Thomas Nordlund

Studieresa till Budhas Kafferosteri, Lycksele (1 dag)
Kostnad för kursen: 1800 kr per deltagare