för kockar
Kommande utbildningar 2018
|
Vecka 7 |
Utbildningsdagar på Borgagården |
|
12-13 februari |
Grupp 1 (mån – tis) |
|
14 -15 februari |
Grupp 2 (ons – tor) |
|
Lärare: Per Wahlgren |
|
|
Introduktion bl.a. om White Guide och kravnivåer |
|
|
Vecka 15 |
Utbildningsdagar på Borgagården |
|
12 april |
Extra dag på Borgagården för de som inte kunde delta vid den första träffen 2018-02-12-15 |
|
Lärare: Per Wahlgren |
|
|
Introduktion bl.a. om White Guide och kravnivåer |
|
|
Vecka 24 |
Utbildningsdagar på Restaurangskolan i Vilhelmina |
|
11-12 juni |
Grupp 1 (mån – tis) |
|
13-14 juni |
Grupp 2 (ons – tor) |
|
Lärare/gästkock: Ulrika Brydling |
|
|
Tema: Kött/grönsaker |
|
|
Vecka 37 |
Utbildningsdagar på Restaurangskolan i Vilhelmina och på Samevistet |
|
10-11 september |
Grupp 1 (mån – tis) |
|
12-13 september |
Grupp 2 (ons – tor) |
|
Lärare/gästkockar: Kristoffer Åström (samiska kocken) och Andreas Lidström |
|
|
Tema: Vilt och ren, samisk mat och outdoor-cooking |
|
|
Eventuellt i nov |
Studiebesök på Restauranghögskolan I Umeå |
|
|
Frivilligt. Anmälan görs senast xx-xx |
|
|
|
|
Inspiratörer Ute Walter och Björn Norén |
|
|
Tema: Aktuella forsningsprojekt |
|
för kockar
Kommande utbildningar 2019
|
Vecka 2 |
Utbildningsdagar på Restaurangskolan i Vilhelmina |
|
? |
Grupp 1 (mån – tis) |
|
? |
Grupp 2 (ons – tor) |
|
Lärare/gästkock: Carina Brydling |
|
|
Tema: Kött/grönsaker |
|
|
Vecka 24 |
Utbildningsdagar på Restaurangskolan i Vilhelmina |
|
? |
Grupp 1 (mån – tis) |
|
? |
Grupp 2 (ons – tor) |
|
Lärare/gästkock: Thomas Sjögren |
|
|
Tema: Fisk |
|
|
Vecka 37 |
Utbildningsdagar på Restaurangskolan i Vilhelmina |
|
? |
Grupp 1 (mån – tis) |
|
? |
Grupp 2 (ons – tor) |
|
Lärare/gästkock: Anton Bjuhr |
|
|
Tema: Efterrätter |
|
|
2019-11-? |
Ev. besök av en Kock från Electrolux storkök med fokus på utrustning |
|
|
Frivillig träff. |
för kockar
Kommande utbildningar 2020
|
Vecka 2 |
Utbildningsdagar på Restaurangskolan i Vilhelmina |
|
? |
Grupp 1 |
|
Lärare/gästkock: Bestäms senare |
|
|
Tema: |
|
|
Vecka 22 ? |
Utbildningsdagar på Restaurangskolan i Vilhelmina |
|
? |
Grupp 1 |
|
Lärare/gästkock: Bestäms senare |
|
|
Tema: |
|
Tillkommer: 10 event för grupp 2 under 2020
|
Vecka? |
Stor avslutning med externa bedömare. Ev. mässa med matproducenter och mathantverkare |
|
|
Grupp 1 |
|
Lärare/gästkock: Bestäms senare |
|
|
Tema: |
|
kockutbildningar
Så här är utbildningarna upplagda
Här kommer vi att berätta om hur utbildningarna planerats.
Utb1
Sed ut perspiciatis unde omnis iste error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt.
Utb 2
Sed ut perspiciatis unde omnis iste error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt.
Utb 3
Sed ut perspiciatis unde omnis iste error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt.
Utb 4
Sed ut perspiciatis unde omnis iste error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt.
Utb 5
Sed ut perspiciatis unde omnis iste error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt.
Utb 6
Sed ut perspiciatis unde omnis iste error sit voluptatem accusantium doloremque laudantium, totam rem aperiam, eaque ipsa quae ab illo inventore veritatis et quasi architecto beatae vitae dicta sunt.