Ingridienser
Torkade trattkantareller 20 g …eller färska 5 hg
Scharlottenlök 3 st
Torr sherry ca. 1 dl
Vatten
Smör
Cayennepeppar
Tabasco
Gör så här
Blötlägg de torkade trattkantarellerna så att de återfår sitt utseende.
Fräs ur vattnet ur svampen i torr panna.
Häll i hackad lök. I med en smörklick.
Fräs så att det får lite färg.
Kör blandningen i matberedare/mixer.
Tillsätt lite vatten till lagom konsistens.
Häll över i kastrull och smaksätt med torr sherry, grädde, cayenne och tabasco.